Sfeervol verlicht interieur aan boord van Het Veronica Schip, geschikt voor private dining
Private dining · Amsterdam-Noord

Private dining in Amsterdam op het water

Een besloten diner voor twintig tot honderd gasten, in een ruimte die die avond alleen van jullie is. Chef Tanercan stelt het menu samen; wij zorgen voor de rest.

Offerte aanvragen Bel +31 6 34141215
Eigen dek, eigen ingang, eigen bediening
Chef met een 9,5 van Johannes van Dam
Menu in overleg samengesteld
Tien minuten van Amsterdam Centraal
Wat je krijgt

Wat private dining aan boord betekent

Private dining is meer dan een afgeschermde hoek in een restaurant. Bij ons betekent het dat je een compleet dek van het schip afhuurt: eigen toegang, eigen bediening en geen ander publiek. Het Tussendek zit onder een glazen dak en biedt honderd gasten aan tafel plaats; De Buik is donkerder en intiemer en werkt goed tot zeventig gasten; het Bovendek kijkt over het IJ uit en heeft ook honderd zitplaatsen.

Omdat de ruimte van jullie is, bepaal je zelf de indeling. Eén lange tafel voor een familiediner, ronde tafels voor een zakelijk diner, of een tafelopstelling met ruimte voor een speech en een scherm. Wij dekken op zoals afgesproken en de bediening blijft de hele avond bij jullie groep.

Standaard inbegrepen bij een private dining

  • Exclusief gebruik van de gekozen ruimte
  • Opdekken, bediening en afruimen
  • Menu in overleg met de chef, dieetwensen verwerkt
  • Achtergrondmuziek of een eigen speellijst
  • Eén factuur achteraf, geen afrekenen aan tafel
De keuken

Het viergangenmenu van chef Tanercan

Chef Tanercan kookt al ruim twintig jaar en bouwde zijn stijl op rond de mediterrane keuken: mezze, tapas en gerechten van de houtskoolgrill. Culinair recensent Johannes van Dam gaf die keuken destijds een 9,5, en in 2017 riep Het Parool zijn Flammkuchen uit tot de beste van Amsterdam.

Voor private dining is het viergangenmenu de meest gekozen vorm: een koud voorgerecht, een warm mediterraan voorgerecht, een hoofdgerecht met keuze uit vlees, vis of vegetarisch, en een dessertselectie. Het hoofdgerecht stelt de chef samen in overleg, afhankelijk van het gezelschap en het karakter van de avond. Wie liever gedeeld eet, kiest het luxe tapasdiner met tien gerechten in het midden van de tafel.

Bij grotere diners is een proeverij vooraf mogelijk, op afspraak. Dat is het moment om gangen te schrappen, te wisselen of het menu iets lichter te maken.

Ruimte vinden

Welk dek past bij jullie gezelschap?

Private dining boek je per ruimte. Vul het aantal gasten in en zie welke ruimte vrij te reserveren valt.

  • 20–70 · De Buik, intiem
  • tot 100 · Tussendek of Bovendek
  • 100+ · twee dekken
Menu's

Drie menu's voor een besloten diner

Het viergangenmenu is de klassieke keuze; shared dining werkt beter als het gesprek belangrijker is dan het protocol.

Ook mogelijk als lunch of brunch. Alle dinerarrangementen.

Werkwijze

Van aanvraag tot besloten diner

Kort en zonder tussenpersonen.

Stap 01

Aanvraag

Datum, aantal gasten en de aanleiding. Op basis daarvan stellen we een ruimte voor.

Stap 02

Menu en proeverij

Je krijgt een menuvoorstel met prijs per persoon. Bij grotere diners plannen we een proeverij met de chef.

Stap 03

De avond

Wij dekken op, ontvangen de gasten en serveren. De ruimte is tot sluiting van jullie.

Binnen 2 werkdagen een voorstel op maat

Veelgestelde vragen

Vragen over private dining

Is de ruimte echt volledig privé?

Ja. Het dek dat je boekt is die avond exclusief voor jullie gezelschap: eigen toegang, eigen bediening en geen andere gasten. Bij grotere groepen combineer je dekken, bijvoorbeeld het terras voor de ontvangst en het Tussendek om te dineren. Het hele schip afhuren kan ook.

Vanaf hoeveel personen kunnen we private dining boeken?

Vanaf 20 personen. Onder dat aantal blijft een ruimte afhuren onrendabel; je kunt dan wel gewoon reserveren in het café-restaurant, maar dat is een gedeelde ruimte.

Kunnen we het menu zelf samenstellen?

In overleg wel. De arrangementen zijn het vertrekpunt, maar de chef past gangen aan op de gelegenheid, de samenstelling van de groep en de dieetwensen aan tafel. Wil je een specifiek gerecht of een bepaald budget aanhouden, geef dat dan mee bij de aanvraag.

Is er ruimte voor een speech of een presentatie tijdens het diner?

Ja. In De Buik is beeld en geluid aanwezig, en op de andere dekken kunnen we geluid bijzetten voor een toespraak. Laat weten of je een microfoon, een scherm of alleen achtergrondmuziek nodig hebt, dan staat het klaar voordat de gasten binnenkomen.

Wat gebeurt er als het aantal gasten nog verandert?

Dat is normaal. Bij de aanvraag werken we met een richtaantal; het definitieve aantal geef je uiterlijk vijf werkdagen voor het diner door. Kleine afwijkingen daarna vangen we op, grotere verschuivingen kunnen betekenen dat een andere ruimte beter past.

Meer aan boord

Andere mogelijkheden

GroepsdinerUit eten met een grote groep in Amsterdam Alle dinerformulesShared dining, viergangen en walking dinner Presentatie & dinerEerst presenteren, daarna aan tafel BBQ op het waterZomerse variant op het drijvend terras
Reserveer een ruimte

Besloten dineren?

Bel of mail. We horen wat voor avond het wordt en stellen binnen twee werkdagen een ruimte en een menu voor.

+31 6 34141215

Liever mailen? info@hetveronicaschip.nl
NDSM-Pier 1, 1033 RG Amsterdam

Vraag een menuvoorstel aan

Laat kort weten wat je zoekt; wij komen met een voorstel.

Uitgebreidere wensen? Gebruik het volledige offerteformulier.

Offerte aanvragen